Вкусовые дескрипторы
Горький шоколад, миндаль, гранат, вишня.
Описание
Индонезия Сулавеси Калосси обладает плотным, глубоким и характерным вкусом, сформированным высокогорным климатом региона Тораджи. Кофе раскрывается насыщенной горько-шоколадной основой, сбалансированной миндальной сладостью и яркими оттенками граната и вишни. Текстура густая и гладкая, с долгим, выразительным послевкусием. Средняя обжарка делает этот лот универсальным и подходящим для фильтра, турки, автоматических и рожковых кофемашин.
Регион произрастания
Индонезия, остров Sulawesi, район Kalossi.
Высота произрастания
1400–1900 метров над уровнем моря.
Общее впечатление
Индонезия Сулавеси Калосси Indonesia Sulawesi Kalossi gr1.
Выращенный в высокогорьях Сулавеси, этот кофе известен своим исключительным качеством и особым вкусом. С нотками фруктов, молочного шоколада и нотками специй Indonesia Kalossi Grade 1 предлагает сложный и изысканный вкусовой профиль, который пробудит ваши чувства с каждым глотком. Зерна тщательно отбираются и обрабатываются вручную, чтобы гарантировать, что только самые лучшие зерна попадут в вашу чашку. Вулканическая почва и идеальный климат Сулавеси способствуют исключительному качеству и вкусу этого кофе.
Основные характеристики

• Метод обработки: wet-hulled (giling basah)
• Степень обжарки: средняя
• Оценка SCA: 82,5
• Наличие кофеина: с кофеином
• Вид зерна: 100% арабика
• Грейд: Grade 1
• Скрин: 14-20
• Сорта: Джембер, Катимор, Сигарар Утанг, Атенг, Флорес

Общие характеристики

• Страна обжарки: Казахстан
• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте
• Срок годности: 12 месяцев
• Упаковка: трёхслойный квадропак с зип-замком и дегазационным клапаном

Плотность: 6 из 7
Кислинка: 3 из 7
Сладость: 4 из 7