Вкусовые дескрипторы
Вишня, грейпфрут, смородина, цветы.
Описание
Кения Центральная даёт яркий, сочный и насыщенный вкус, характерный для высокогорной мытой арабики. Во вкусе ощущаются вишня, грейпфрут, чёрная смородина и лёгкие цветочные оттенки, формирующие живую, чистую и выразительную чашку. Средняя обжарка подчёркивает естественную кислотность и сладость, делая кофе подходящим для фильтра, автоматических и рожковых кофемашин.
Регион произрастания
Кения, Центральный регион.
Высота произрастания
1500–2000 метров над уровнем моря.
Общее впечатление
Яркая, бесконечно смородиновая, винно-вишневая, лопающаяся во рту своей искристой кислинкой Кения, сбалансированная мягкостью послевкусия тростникового сахара.
Насыщенный, яркий вкус кофе из Центральной провинции Кении, находящейся к северу от Найроби, выращенный на высоте 1600-1800м над уровнем моря. Основная область посадок кофейных деревьев в Кении простирается к югу от одноименной горы Кения, имеющей протяженность более пяти километров, — почти до столицы, город Найроби. Есть и меньшая область посадок на склонах горы Элгон, по границе с Угандой. Большая часть кенийского кофе происходит из Центрального региона (так называемого Центрального высокогорья, Central Highlands). Грейд обозначает размер зерна: крупный АА, далее А, АБ и Б.
Основные характеристики

• Метод обработки: мытая
• Степень обжарки: средняя
• Оценка SCA: 84,5
• Наличие кофеина: с кофеином
• Вид зерна: 100% арабика
• Скрин (размер) 17/18
• Сбор урожая: июнь — август, ноябрь — март

Общие характеристики

• Страна обжарки: Казахстан
• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте
• Срок годности: 12 месяцев
• Упаковка: трёхслойный квадропак с зип-замком и дегазационным клапаном