Вкусовые дескрипторы
Чай, лимон, абрикосовое варенье, вишня, арахисовая паста
Описание
Руанда Нова — яркая и сладкая арабика из Северной провинции Руанды, округа Гикумби. Кофе выращивается рядом со станцией Nova Coffee на высоте 1800–2000 метров над уровнем моря.
Во вкусе раскрываются лимон, спелая вишня, абрикосовое варенье, лёгкие чайные оттенки и мягкая нота арахисовой пасты. Кислотность заметная, но сбалансированная: лимон даёт свежесть, вишня и абрикосовое варенье — сочность и сладость, а ореховая нота делает тело более округлым.
Горный рельеф, прохладный климат и плодородные вулканические почвы помогают ягоде созревать медленнее и накапливать больше сахаров. Основной сбор урожая проходит с марта по июнь. Ягоды собирают вручную, обрабатывают мытым способом и сушат на африканских кроватях.
По мере остывания кофе становится ярче: сильнее проявляются фруктово-ягодные оттенки, а чайные ноты делают послевкусие чистым и продолжительным.
Рекомендуем для воронки, аэропресса, капельной кофеварки и эспрессо.
Основные характеристики
•Страна: Руанда
•Регион: Гикумби, Северная провинция
•Производитель: Nova Coffee
•Станция обработки: Nova Coffee, Гикумби
•Высота: 1800-2000 м
•Период урожая: март-июнь
•Вид зерна: 100% арабика
•Степень обжарки: средняя
•Обработка: мытая

• Оценка SCA: 84

Общие характеристики

• Страна обжарки: Казахстан
• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте
• Срок годности: 12 месяцев
• Упаковка: трёхслойный квадропак с зип-замком и дегазационным клапаном