Выбор идеального кофе для дома — это искусство, в котором важны сорт, степень обжарки, помол и способ приготовления. Бариста Coffeelogia, кофемагазина в Алматы, делятся своими советами.
1. Определи свой вкус
Если ты любишь мягкий, сладковатый вкус с цветочными нотами — выбирай арабику.
Если предпочитаешь крепкий кофе с плотным телом и легкой горчинкой — попробуй робусту или купаж арабики и робусты.
2. Учитывай способ приготовления
- Для турки или гейзерной кофеварки — подойдёт мелкий помол.
- Для френч-пресса — крупный.
- Для рожковой кофемашины — средний, равномерный помол.
3. Степень обжарки
- Светлая обжарка — раскрывает фруктовые ноты.
- Средняя — баланс вкуса и аромата.
- Тёмная — для любителей насыщенного, горького вкуса.
4. Выбирай свежесть
Покупай кофе только в зёрнах и мели перед завариванием. В Coffeelogia кофе обжаривают небольшими партиями, поэтому аромат и вкус всегда свежие.
5. Попробуй что-то новое
Бариста Coffeelogia советуют не бояться экспериментов — попробуй кофе из разных регионов: Эфиопии, Бразилии, Колумбии. Каждый сорт открывает новую грань вкуса.