Арабика, робуста и купажи: в чем разница и что выбрать? | CoffeeLogia
Вы когда-нибудь задумывались, почему один кофе стоит дороже другого? Почему один обладает нежным фруктовым ароматом, а другой — мощной горчинкой? Все дело в видах кофейных зерен. Давайте разберемся, чем отличаются арабика, робуста и купажи, и какой вариант подойдет именно вам.
Арабика: аристократ кофейного мира
Что это?
Арабика — самый популярный вид кофе, занимающий около 60% мирового производства. Эти деревья растут в высокогорных районах и очень требовательны к климату и уходу.
Особенности:
Вкус: Богатый и разнообразный — от цветочных и фруктовых нот до шоколадных и ореховых оттенков
Кислотность: Ярко выраженная, приятная
Кофеина: 1-1.5%
Форма зерен: Овальная, продолговатая
Цена: Выше, чем у робусты
Кому подойдет: Ценителям сложных ароматов и тонких вкусовых оттенков. Идеальна для фильтр-кофе и эспрессо.
Робуста: крепкий и надежный
Что это?
Робуста — второй по популярности вид кофе, более выносливый и устойчивый к болезням. Растет в низменностях и дает богатый урожай.
Особенности:
Вкус: Землистый, горьковатый, с нотками дерева и темного хлеба
Кислотность: Низкая
Кофеина: 2-2.5%
Форма зерен: Округлая, мелкая
Цена: Доступнее арабики
Кому подойдет: Тем, кто любит крепкий кофе с горчинкой и обильной пенкой. Часто используется в эспрессо-смесях.
Купажи: искусство баланса
Что это?
Купажи — это смеси разных сортов кофе, созданные для достижения идеального баланса вкуса. Мы в CoffeeLogia carefully подбираем пропорции, чтобы получить уникальный вкусовой профиль.
Какие бывают:
Эспрессо-бленды: Сочетание арабики и робусты для идеальной кремы и сбалансированного вкуса
Моно-купажи: Смеси разных сортов арабики для сложного вкусового букета
Специальные смеси: Авторские рецепты для конкретных способов приготовления
Кому подойти: Тем, кто ищет сбалансированный вкус и стабильное качество. Отличный выбор для ежедневного употребления.
Что же выбрать?
100% арабику — если цените тонкие вкусовые оттенки и готовы платить за качество
100% робусту — если любите крепкий кофе с горчинкой и хотите сэкономить
Купажи — если ищете золотую середину: насыщенный вкус, хорошую крему и доступную цену