Эфиопия Сидамо 4

Эфиопия Сидамо 4 раскрывается сладким, насыщенным и ароматным вкусом, характерным для натуральной высокогорной арабики южной Эфиопии. В чашке ощущаются фруктовые и цветочные оттенки, дополненные мягкой ореховой сладостью и лёгкими какао-нотуми. Профиль получается округлым, сочным и ярким, с приятным, длительным послевкусием. Средняя обжарка подчёркивает природную сладость и делает кофе универсальным для фильтра, пуровера, автоматических и рожковых кофемашин.
Регион произрастания: Эфиопия, зона Сидамо
Высота произрастания: 1600–2000 метров над уровнем моря
100% арабика
Вкусовые дескрипторы: фрукты, цветочные ноты, орехи, какао
Средняя обжарка
Эфиопия Сидамо - очень чистый фруктовый кофе, приобретающий шоколадные оттенки благодаря средней обжарке.
В помоле Сидамо дает достаточно яркий аромат, в котором читаются оттенки жаренный арахис, cухофруктов, миндальной косточки — главным образом, цветочные ноты, красные яблоки и стручковая ваниль.
Пока кофе горячий — на первом плане горький шоколад и черный изюм. Хорошая насыщенность и приятный баланс, сладкое послевкусие. Кислинка есть, но она сглаженная и не столь очевидная.
Фрукты проявляются здесь скорее как некая сладость на фоне, а кислинка напоминает ту, что встречается в хорошем горьком шоколаде. Цветочные ноты, характерные для эфиопских сортов, читаются на послевкусии, когда кофе остыл до комнатной температуры.
Эфиопия Сидамо - отличный вариант для тех, кто предпочитает классику, но хочет разнообразить уже привычные шоколадные оттенки.