01
Практические занятия проходят в группе по 2-3 человека
02
Преподаватель – действующий бариста с большим опытом обучения.
03
По окончанию курса выдаем сертификат Бариста Базовый.
04
Благодаря нашим курсам вы сможете устроиться на работу — у нас есть рассылка по вакансиям от кофеен и заведений общепита.
Школа бариста
Школа Бариста Coffeelogia - приглашает всех желающих кто готов окунуться в кофейный мир и стать профессионалом своего дела. Мы делимся всеми секретами приготовления кофе на профессиональном современном оборудовании, обучаем на высокосортной сырье и только с опытными преподавателями. Все этапы приготовления кофе вместе с Coffeelogia!
Курс по обжарке кофе
Для кого
Бариста, владельцы кофеен, начинающие и практикующие обжарщики, а также все, кто хочет глубже понять, как рождается вкус кофе.
Формат
3 дня по 3 часа
Теория + практика
Работа на разных роустерах
Бариста, владельцы кофеен, начинающие и практикующие обжарщики, а также все, кто хочет глубже понять, как рождается вкус кофе.
Формат
3 дня по 3 часа
Теория + практика
Работа на разных роустерах
Что вы получите
Почему мы
Итог
После курса вы сможете уверенно работать с зерном, выстраивать профили обжарки и создавать уникальный вкус для бизнеса или себя.
👉 Запишитесь уже сегодня и начните путь в профессию обжарщика!
- Понимание процессов обжарки
- Навык настройки профиля под разные сорта
- Практику на профессиональном оборудовании
- Умение управлять вкусом: кислотность, сладость, тело
- Сертификат по окончании
Почему мы
- Практика с реальными партиями кофе
- Опытные обжарщики, знания мировых стандартов (SCA, Q-Grader)
- Доступ к современному оборудованию
- Атмосфера обмена опытом
Итог
После курса вы сможете уверенно работать с зерном, выстраивать профили обжарки и создавать уникальный вкус для бизнеса или себя.
👉 Запишитесь уже сегодня и начните путь в профессию обжарщика!
Консультации по открытию кофейни
Индивидуально разберем потребности под концепт вашего заведения.
Даем консультации, контакты поставщиков и рекомендации по открытию кофеен.
Помогаем в подборе персонала
Даем консультации, контакты поставщиков и рекомендации по открытию кофеен.
Помогаем в подборе персонала
Курс «Как открыть кофейню»
Входит курс Базовый Бариста
Определение кофейни. Концепт заведения.
Выбор локации, помещения.
Инвентаризация.
Анализ конкурентоспособности.
Реклама и маркетинг Основы бухгалтерии и документация.
Бизнес план. Основы и принципы составления.
Франшиза. Плюсы и минусы.
Разработка фирменного меню.
Определение кофейни. Концепт заведения.
Выбор локации, помещения.
Инвентаризация.
Анализ конкурентоспособности.
Реклама и маркетинг Основы бухгалтерии и документация.
Бизнес план. Основы и принципы составления.
Франшиза. Плюсы и минусы.
Разработка фирменного меню.
Курс «Бариста продвинутый»
Сенсорика. Пять чувств: принцип работы в оценке кофе.
Вы научитесь понимать и описывать вкус и аромат кофе.
Колесо вкусов. Определение дефектов.
Понимание степени и профилей обжарки.
Вы научитесь понимать и описывать вкус и аромат кофе.
Колесо вкусов. Определение дефектов.
Понимание степени и профилей обжарки.
Курс «Бариста базовый»
1 день теория. Профессия бариста. Обязанности. История происхождения кофе. Этапы производства. Проф. оборудование.
2 день практика. Эспрессо. Этапы приготовления. Настройка оборудования. Темперовка. Критерии эспрессо.
3 день практика. Молоко и его особенности. Техника взбивания. Капучино. Латте. Основные классические напитки.
2 день практика. Эспрессо. Этапы приготовления. Настройка оборудования. Темперовка. Критерии эспрессо.
3 день практика. Молоко и его особенности. Техника взбивания. Капучино. Латте. Основные классические напитки.
