Конго Киву

Конго Киву раскрывает выразительный, элегантный профиль высокой мытой арабики восточного региона. Во вкусе слышны виноград и абрикос, ноты красных ягод и киви, а также лёгкий чайный оттенок, который придаёт чашке утонченность и свежесть. Средняя обжарка подчёркивает фруктовую кислотность и делает кофе универсальным для фильтра, пуровера, автоматических и рожковых кофемашин.
Регион произрастания: Демократическая Республика Конго, регион Южное Киву
100% арабика
Вкусовые дескрипторы: виноград, абрикос, красные ягоды, киви, чай
Средняя обжарка
История Конго полна политических и экономических волнений, которые стали проблемой для производителей кофе. Из-за нехватки ресурсов для улучшения способов производства основной кофе, производимый в Конго – это робуста. Однако в последние годы кооперативы начали концентрироваться на производстве арабики. В настоящее время Конго производит одни из лучших сортов арабики на континенте. Этот конголезский кофе выращивают в регионе Киву. Регион выращивания Киву расположен на высокогорном плато недалеко от границ Уганды, Руанды и Бурунди. Несмотря на близость к этим странам, кофе из Конго имеет свой индивидуальный вкусовой профиль. Этому кофе зачастую свойственны ноты корицы, шоколада, миндаля и сладких фруктов, таких как клубника. и персик.
Происхождение кофе: Конго Арабика Киву 3
Обработка: промытая
Скрин: 15+
Регион: Южное Киву
Высота: 1800–2000 м. над уровнем моря
Разновидность: Красный Бурбон
Дескрипторы: виноград, абрикос, красные ягоды, киви, чай.